En el término municipal de Alcalá de la Jovada, provincia de Alicante, se encuentra el despoblado de Saltes y al lado de este se encuentran numerosas estructuras excavadas en la roca relacionadas con depósitos hidráulicos. Que podrían tratarse de almazaras de aceite, lagares de vino o, en algún caso, simplemente bebederos para el ganado.